- Expertos de la academia y el sector privado se reunieron en la Universidad Católica de Temuco para compartir avances científicos y tecnológicos clave para el futuro sostenible de la acuicultura.
La acuicultura chilena experimenta cambios: ya no basta con producir a gran escala, hoy la sostenibilidad del sector está directamente vinculada a la salud y el bienestar de los peces. En este contexto, la Universidad Católica de Temuco (UCT) y Pharmaq —empresa global especializada en salud animal acuática, que desarrolla vacunas, tratamientos y tecnologías para la industria acuícola— organizaron el seminario “Salud, Bienestar Animal e Innovación en Acuicultura”, para exponer y discutir respecto a los desafíos y soluciones de la industria desde una perspectiva integral.
El encuentro reunió a investigadoras e investigadores de distintas regiones y representantes del sector productivo. Juan Manuel Sanhueza, director del Departamento de Ciencias Veterinarias y Salud Pública de la universidad, explicó que “el objetivo de la jornada fue actualizar los conocimientos sobre los cambios que ha experimentado la acuicultura en salud y bienestar animal. Contamos con expertos quienes presentaron sus investigaciones y su contribución a la industria de salmones en el país”.
Nuevas tecnologías
Uno de los ejes centrales del seminario fue la innovación tecnológica como herramienta para mejorar el trato animal. Manuel Mejía, de Pharmaq, presentó avances en vacunación semiautomática NFT, tecnología que permite reducir el estrés durante la inmunización de los peces. A su vez, Claudio Arcos, project manager de la misma empresa, abordó los procesos de esmoltificación y bioquímica sanguínea, fundamentales para monitorear la transición fisiológica del salmón desde agua dulce a agua salada.
Desde el ámbito científico, el Dr. Iván Valdebenito, académico de la UCT, expuso sobre malformaciones embrionarias en salmónidos, aportando datos relevantes sobre cómo prevenir afectaciones en etapas tempranas del ciclo productivo. El enfoque se amplió con la participación del Dr. Hernán Cañón, director del Magíster en Bienestar Animal y Etología Aplicada de la UDLA, quien reflexionó sobre la salud como componente inseparable del bienestar, planteando una visión que trasciende lo físico para incorporar aspectos conductuales y ambientales. En la misma línea, el equipo de Zoetis presentó una mirada multiespecie que propone integrar distintas variables para evaluar el bienestar animal desde un enfoque sistémico.
La actividad también reforzó la importancia del trabajo colaborativo entre la academia y la industria. Para la Dra. Doris Carrasco, docente de la carrera de Medicina Veterinaria de UCT y especialista en salmones, este tipo de encuentros son esenciales para vincular el conocimiento científico con las dinámicas del ecosistema productivo: “Nuestro vínculo con Pharmaq viene desde hace un tiempo: hemos tenido estudiantes en práctica, hemos participado en otros seminarios, y siempre estamos en comunicación”, señaló, agregando que “en este tipo de instancias buscamos acercar la academia a la industria, considerando a proveedores, investigadores, productores y las distintas líneas del bienestar animal”.
Por su parte, Julio Mendoza, gerente general de Pharmaq Chile, destacó que esta jornada forma parte de las acciones que la empresa impulsa cada año con el objetivo de avanzar hacia la certificación de productos: “Creemos que reunir a la academia, la salmonicultura y la industria privada es relevante para el desarrollo e innovación en esta área”, sostuvo.
El seminario cerró con un panel abierto para preguntas e intercambio de ideas, y con la entrega del certificado “Certified Care” en bienestar animal a las y los asistentes, consolidando un mensaje claro: la salud y el bienestar de los peces no son un valor agregado, sino una condición imprescindible para el futuro de la acuicultura.
Equipo Prensa
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