- La compañía definió su estrategia a nivel regional en los países donde opera buscando potenciar el desarrollo tecnológico, considerando inversión, contratación y desarrollo de talento experto en el área.
Chile, agosto de 2023.- Alsea, el principal operador de restaurantes en Sudamérica, conocido por sus marcas de renombre mundial en los segmentos de Comida Rápida, Cafeterías, Comida Casual, Fast Casual y Restaurante Familiar, ha desarrollado una Estrategia Digital que se enfoca en comprender y optimizar cada momento importante del cliente desde una perspectiva físico digital.
En un mundo donde los clientes son cada vez más exigentes y buscan mayor calidad, personalización y sostenibilidad, la tecnología desempeña un papel fundamental como facilitador entre el mundo físico y digital. Alsea ha tomado esto en cuenta y se ha dedicado a medir el «por qué» detrás de los atributos de su experiencia.
Según Leonardo Morley, Director de Tecnología e Innovación de Alsea Cono Sur, «en Alsea buscamos entregar felicidad y experiencias llenas de sabor, y nuestra promesa desde el área de Tecnología es potenciar la hiperpersonalización y automatización de soluciones que permitan conectar con experiencias únicas y de calidad a nuestros colaboradores y clientes».
La empresa operadora de marcas como Starbucks, Burger King, Domino´s Pizza, Chili´s y P.F. Chang´s, que opera más de 500 tiendas en la región, definió tres objetivos para potenciar el área de Tecnología e Innovación: maximizar y optimizar las operaciones diarias con un modelo ágil y de fácil implementación, anticipar las tendencias del mercado para generar insight que conecten con el cliente de cada marca e impulsar la hiperpersonalización para mejorar la experiencia phygital.
La tecnología se ha convertido en un aliado esencial para determinar las acciones futuras y la inteligencia artificial va tomando cada vez más protagonismo. “Hoy desde el equipo de Tecnología e Innovación Cono Sur estamos exportando una solución a los distintos mercados de Alsea. La llamamos “Pedido Sugerido” y nos permite agilizar los pedidos de las tiendas al centro de distribución, tarea que solía llevarle mucho tiempo al Gerente de Tienda y lo o la desenfocaba de temas más estratégicos. Esta solución nos permite recolectar Data y entender cómo son los pedidos que el local realiza a nuestro centro de distribución mientras que contempla la situación de disponibilidad de stock y el tiempo de llegada del pedido. A partir de esto el sistema le sugiere al Gerente el pedido de insumos. El Gerente revisa el pedido y si es necesario puede hacer ajustes manuales para continuar retroalimentando y calibrando la automatización del siguiente pedido sugerido”, agrega Leonardo Morley.
El desafío actual de Alsea es seguir recolectando información sobre las nuevas tendencias de los consumidores y desarrollar una sólida Estrategia Digital que sea transversal a toda la compañía, «entendemos la tecnología como un habilitador de negocio para potenciar, personalizar y estrechar las experiencias entre y para nuestros colaboradores y clientes», agrega el Director de Tecnología e Innovación de Alsea. El trabajo que realiza la compañía con cada una de sus marcas en materia de Tecnología e Innovación es parte integral de su estrategia de negocio y este 2023 conlleva una inversión significativa de más de 17 millones, manifestando un compromiso a seguir innovando y cumpliendo con las expectativas de los clientes actuales y potenciales del negocio.
Acerca de Alsea
Alsea es el operador de restaurantes líder en América Latina y Europa, con marcas de reconocimiento global dentro de los segmentos de Comida Rápida, Cafeterías, Comida Casual, Casual Rápida y Restaurante Familiar. Cuenta con un portafolio multi-marcas integrado por Domino’s Pizza, Starbucks, Burger King, Chili’s, P. F. Chang’s, Italianni’s, The Cheesecake Factory, Vips, Vips Smart, El Portón, Archies, Foster’s Hollywood, Gino’s y TGI Fridays. La compañía opera más de 4,400 unidades en México, España, Argentina, Colombia, Chile, Francia, Portugal, Bélgica, Países Bajos, Luxemburgo, Uruguay y Paraguay. Su modelo de negocio incluye el respaldo a todas sus Unidades de Negocio a través de un Centro de Soporte y Servicios Compartidos, brindando apoyo en procesos Administrativos, de Desarrollo y de Cadena de Suministro.
Para mayor información visita: www.alsea.com.mx
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