INOFOOD® 2017 se realizará en CasaPiedra, Santiago de Chile, este 23 y 24 octubre. Es reconocida ya a nivel nacional y latinoamericano por ser un encuentro de primer nivel que se realiza en Chile cada dos años, dedicado a la Inocuidad, Calidad Alimentaria, sus tendencias y tecnologías relacionadas
Como cada versión, se presentarán más de 50 conferencistas nacionales y extranjeros en Cumbre INOFOOD. El Comité Técnico ya está trabajando en generar el mejor programa con conferencias y conferencistas de alto nivel. Este año, la Cumbre tendrá dos ejes centrales: en primer lugar, la Cultura de Inocuidad Alimentaria estará presente mediante la muestra de diversos casos internacionales; en segundo lugar, la Innovación, que mostrará sus avances en distintas áreas del sector, tales como inocuidad, calidad, tecnologías asociadas, bases y desarrollos de higiene, tecnologías de procesos, desafíos de aplicación de nuevos conocimientos, entre otros.
La Directora de la organización, Lidia Vidal, comenta que se está haciendo un esfuerzo por reunir temas que están en la vanguardia en la industria de alimentos, señalando también la importancia de asistir a este encuentro por su nivel, por los temas y porque es el lugar de estrechar contactos y compartir conocimiento.
Organizada por Eurofins Chile, cuenta con un Comité Técnico profesional, la producción técnica de ASVID Consultores y un conjunto de entidades que auspician su realización, entre ellas 3M, ACHIPIA, Agrosuper, Arquimed, Biomerieux, Citrex Chile, Ecolab, Hanna Instruments, Nestlé, Productos Fernández, Transforma Alimentos, Walmart como Auspiciadores Diamante; Comercial Cerrillos y Tecnigen como Auspiciadores Silver; International Association for Food Protection (IAFP) y Ministerio de Agricultura como Patrocinadores; Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola (CGNA) y Fraunhofer Chile como Centros Asociados. Y finalmente, como Media Partners International se encuentran revista Indualimentos, revista Red Alimentaria, revista Americarne, y revista Sólo Aves & Porcinos.
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